1、提前去水：將黑米浸泡30分鐘左右，倒掉水后用清水沖凈，以便除去其中的雜質和殘留物等。

2、熱鍋冷油：在鍋里加入適量的食用油，等油熱后再加入黑米，翻炒均勻。

3、火候適中：火不要過大，以免烤焦或生銹。

4、不要翻動過多：黑米容易糊，需要經常翻動，但要注意不要翻動過多或者過于頻繁。

5、炒制時間適當：黑米的炒制時間要根據個人口感決定，一般建議在10-15分鐘之間。