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雞湯的煮法家常菜 雞湯的煮法介紹

發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀(4)

1、小土雞1只洗凈，把內(nèi)腔沖洗干凈塞入拍碎的姜塊、蔥段。

2、把雞放入冷水中，加料酒用大火煮開，除血沫腥味。

3、茯苓、當(dāng)歸、枸杞用流水沖洗干凈。

4、山藥去皮切成滾刀塊備用。

5、把雞、茯苓、當(dāng)歸、山藥、姜片放入鍋中，加3000毫升清水大火燒滾，再改小火煲2小時(shí)。

6、出鍋前5分鐘放入枸杞，喝時(shí)加適量鹽調(diào)味即可。

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