1、生肉切開后下鍋熱油炒就可以炒熟了。

2、準備材料：豆角200克，豬里脊肉250克，蔥段1段，姜片2片，蒜頭2瓣，干辣椒2根，鹽適量，油適量，玉米淀粉適量。

3、將準備好的豆角，豬里脊，蔥姜蒜，干辣椒洗凈備用。

4、豆角斜切成菱形備用。

5、切好后，將豆角下鍋焯水備用。

6、鍋里水燒開，加點鹽和油倒入豆角焯一下水后撈出。

7、蔥、蒜、干辣椒切碎，姜片切碎即可。

8、里脊肉切成片，加入少許鹽，玉米淀粉拌勻備用。

9、拌好的肉片放入油鍋中。

10、肉兩面變色后推到鍋中一旁，放入蔥姜蒜爆香再一同翻炒。

11、加入一點老抽，翻炒均勻。

12、把豆角倒進鍋里一起翻炒。

13、加入鹽和少許糖調味。

14、出鍋裝盤，豆角炒肉片即可食用。