用甘蔗和甜菜榨制而成的精糖。白糖在日常生活之中，家家戶戶都必不可少的一個廚房用品，尤其是在很多的甜品店以及蛋糕店之中，白糖更是較為常見的，在戰(zhàn)爭時期白糖也非常的重要，是能夠作為戰(zhàn)略物資所存在的一種物品，正是因為含有糖糖類而糖類也是人身體這種主要的營養(yǎng)來源之一，能夠給人提供大量的能量，白糖也積極的受人喜愛，那么以下就給大家做出一些關(guān)于白糖制作方法。

白糖的主要原料

在制作白糖的時候，工藝是非常多的，也較為復(fù)雜，主要的原料就是用甘蔗和甜菜，以甘蔗為主，甘蔗既可以榨出白糖，也可以榨出紅糖，在目前為止全世界大約有著30%的白糖是來自魚，甜菜也叫做糖蘿卜，剩下的大多都是甘蔗，糖蘿卜是呈現(xiàn)出褐色的，是有著眾多的球果，甜度也比較高，甘蔗和甜菜的生產(chǎn)是差不多的，很多廠家都會專門去收購甜菜，而現(xiàn)在收割也都是已經(jīng)使用的機械化進行操作的較為方便。

白糖是怎么做出來的

白糖則是在糖類之中的一種精糖，顏色非常的白，還特別的干凈，甜味非常的高，是人身體之中必不可少的營養(yǎng)來源之一，在制作的過程之中，不論是甘蔗或者是甜菜之類的，都是直接在收割過之后拉入到工廠進入到生產(chǎn)，現(xiàn)如今已經(jīng)全都是自動化機械生產(chǎn)。

目前為止在世界各國用的制糖法都不太一樣，有的是澄清法，有的則是石灰法，還有亞硫酸法和碳酸法，石灰法制作出來的糖叫粗，顏色較深，碳化法是最為常見的，去除的雜質(zhì)多，回收率高，成品之后糖的純度高，色值低，能夠耐儲存，但是工藝要較為復(fù)雜。

制糖的過程

制作白糖的過程是非常復(fù)雜的，首先在跟著收過之后，就會拉到糖廠去除泥沙，挑選雜志，榨汁之后再進行提取糖分，這也是最重要的，其次則是對枝葉的清洗，家中各種的化學(xué)藥劑，最終才能夠形成結(jié)晶，中間有著眾多的工序。