1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼 清洗干凈。 放冰箱冷凍保存 隨吃隨取。

2、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗干凈 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然后撈出來，可以加入少許食鹽，入味。 放在容器如簸箕、食物盆里晾干 然后放冰箱冷凍 吃的時候再解解凍就可以加工啦

3、干物存儲法。曬干，曬到十分干，你懂的，濕潤潮濕的食物容易滋生細菌或產生霉變的 清洗干凈 存儲 將蠶豆曬干，放置到通風、干燥處 或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。