1、材料：雞爪、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生抽、料酒、白糖、油。

2、雞爪洗凈，去掉指甲，用刀在雞爪上劃幾刀，以便入味。將雞爪放入大碗中，加入鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生抽、料酒、白糖、油，攪拌均勻腌制30分鐘。

3、烤箱預熱至200度，將腌制好的雞爪放入烤盤中，放入烤箱中層，烤20分鐘。取出雞爪，翻面，再烤10分鐘。烤好后，撒上適量的鹽和孜然粉即可。(www.ws46.Com)