番茄長毛不能夠吃，一般番茄長毛，這說明已經發霉，容易會滋生霉菌，引起腸胃不適。番茄長毛一般是放在高溫之下，此時會導致表皮受到有毒物質以及細菌的影響，因此就會出現明顯的變質，有長毛等現象，此時不可以食用，對人體健康會造成嚴重隱患。

番茄質量差

番茄質量較差，在沒有注重于妥善的保管時，會導致番茄發霉。進入到夏季，番茄一般放在冷藏的環境中，只可以保存3~5天，放在常溫的環境中只能保存1~2天。沒有放在合適的環境中，番茄發霉長毛的情況比較嚴重，如果隨意的使用，對于個人健康會造成影響。

病菌感染

在沒有妥善保存時，會導致番茄出現病菌感染，常見的是軟腐病，免疫病還有綿腐病。無論是什么樣的疾病，這一些病菌的出現，都可能導致番茄腐爛，危害到個人健康，建議不要隨意的食用。哪怕僅僅只是出現個別區域的腐爛，都不建議品嘗，會有著較大的危害。不要切除其中的一部分，應該整個扔掉，以免造成不必要的影響。

果農種植的因素

晚疫病一般是出現在剛剛長成的青番茄上，番茄的表面會出現不明顯的褐色斑，但一般人們并沒有注意，在買回來之后很快就會出現變化。這種病菌早已進入到番茄的內部，一開始果子比較堅硬，并不會軟化，伴隨著病斑逐漸的擴大，果實會慢慢的腐爛，此時就會有著較大的問題，會導致番茄明顯長毛，另外還會產生許多的問題。在番茄長毛時不建議隨意的食用后期有著較大的安全隱患，隨時都可能會危害到個人健康，建議直接選擇扔掉，不要食用。