1、咸鴨蛋黃屬于調味品，經常用于烹飪中，可以用來增添風味。以下是幾個可以利用咸鴨蛋黃提味的菜肴：

2、拌豆腐：將鮮豆腐切成小塊，淋上一勺熱油，再用蔥花、鹽和烤熟的咸鴨蛋黃碎拌勻即可。

3、煮面：在做湯底的時候，可以加入破碎的咸鴨蛋黃，增添鮮味和口感。

4、炒蝦仁：在油熱后加入蔥姜蒜爆香，加入蝦仁翻炒，用咸鴨蛋黃焙炒均勻即可起鍋。

5、煎蛋：將打好的雞蛋里加入咸鴨蛋黃，然后煎制即可，口感更加濃郁。

6、炒飯：在炒飯的時候，將炒好的米飯加入咸鴨蛋黃，再加入適量的鹽和其他調料翻炒均勻，就可以讓炒飯口感更加美味。