當?shù)赜嘘P部門已經(jīng)采取措施，雞蛋價格雖因疫情飆升，但不會退出人們的餐桌。今年日本多地相繼出現(xiàn)禽流感疫情，不僅損失了大量農禽業(yè)生產資產，更是對整個社會帶來了影響。據(jù)日本產經(jīng)新聞報道，由于日本多地出現(xiàn)禽流感，批發(fā)雞蛋價格已經(jīng)飆漲七成之多，餐桌上的雞蛋成為了社會關注的話題。

自2023年以來，日本全國多地相繼出現(xiàn)禽流感疫情，給當?shù)剞r業(yè)和畜牧業(yè)帶來極大的打擊。禽流感病毒主要是由野生鳥類傳播引起的，而在日本，野生鳥類與家禽有著密切的接觸，因此禽流感病毒的傳染性非常大。尤其是今年3月以來，已有超過200萬只家禽被強制宰殺，其中包括雞、鴨等家禽品種，數(shù)量之巨令人震驚。這不僅對養(yǎng)殖戶造成了嚴重的經(jīng)濟損失，也對民眾的健康構成了潛在威脅。

由于禽流感的影響，日本餐桌上的雞蛋價格已經(jīng)飆漲七成之多。餐飲業(yè)、超市等銷售雞蛋的商家因禽流感疫情造成的雞蛋供應不足，其采購成本大幅度上漲，批發(fā)價也隨之水漲船高。加上禽流感病毒的傳染性非常強，為了避免疫情的擴散，多數(shù)養(yǎng)殖戶不得不對家禽進行大規(guī)模的宰殺，進一步加劇了市場上雞蛋的缺口。

在疫情的影響下，人們對蛋類制品的需求有所增加，特別是寺廟和神社、大學、企事業(yè)單位等群眾聚集地的大型購買需求較旺，進而導致雞蛋價格的上漲。雖然雞蛋的價格一度高漲，由于農戶補種雞苗的數(shù)量快速增加，相信后續(xù)雞蛋價格會出現(xiàn)回落的趨勢。針對禽流感疫情，日本當局采取了一系列措施來防控和治理疫情，確保家禽健康，保障人類食品安全。