在買阿膠糕時需要看看配料表里面有沒有雜七雜八的添加劑，等確定配料新鮮在購買會比較好。那么，阿膠很難敲碎是不是假的？阿膠用什么工具容易敲碎？中睿百科網為您帶來解答。

阿膠很難敲碎是不是假的

阿膠的硬度比較大，一般情況下比較難敲碎，這是阿膠的特性之一，不代表就一定是假的。正品阿膠在經過煮制后會變得柔軟，但硬度仍然比較大，需要切割或者研磨成粉末狀使用。如果懷疑阿膠的真偽，最好選擇正規渠道購買，并仔細查看商品的相關證書和檢測報告。

阿膠用什么工具容易敲碎

阿膠比較硬，敲碎比較困難。一般使用研缽和研棒可以將阿膠磨成粉末或小顆粒。如果想敲碎成小塊，可以先將阿膠放在冰箱里冷藏一段時間，然后再用錘子敲打，比較容易敲碎。但是需要注意的是，敲碎的阿膠容易吸潮變質，應該盡快使用。(www.Ws46.com)

阿膠用什么打粉機最好

阿膠打粉機可以選擇電動的或者手動的，一般來說，電動的打粉機更容易使用和控制，打粉效果也更均勻，但價格相對手動的會更貴。對于家庭使用而言，手動的阿膠打粉機也可以滿足需求，選擇質量好的不銹鋼打粉機，使用起來相對方便，不容易出現衛生問題。建議購買有品牌保障的阿膠打粉機，避免使用不合格的打粉機對阿膠造成污染和損害。