<span class="answer">導讀</span>排骨是一節一節的，寓意著節節高升。在招待客人的時候，做一碗清蒸排骨，在迎來送往之間，寄托了一種情，一種意。它傳達的不僅僅是禮儀文化的表現，更是一種精神文化的....<p>排骨是一節一節的，寓意著節節高升。在招待客人的時候，做一碗清蒸排骨，在迎來送往之間，寄托了一種情，一種意。它傳達的不僅僅是禮儀文化的表現，更是一種精神文化的升華。下面小編給大家介紹幾種蒸排骨的不同做法，做法簡單又美味，喜歡的朋友趕緊過來嘗試一下吧，記得收藏起來喲~</p><p><strong>第一種：</strong></p><p><strong>香芋蒸排骨</strong></p><p><img alt="怎么蒸排骨好吃又有營養（蒸排骨的不同家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b8ad9db97fa742aa8895ce6767dce76a.jpg"/></p><p><strong>食材：</strong>香芋 250克、排骨 500克、小米辣 2個、蒜 6瓣、蔥 3根、姜 3片、鹽 1小勺、糖 1小勺、料酒 、蠔油 、1勺生抽 2勺豆豉 1勺油 。</p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1.芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水后撈出，把芋頭和排骨放入一個大碗中。</p><p>2.加入姜蒜末1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺蠔油適量鹽和生粉抓勻腌制10分鐘。</p><p>3.另取一個盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上腌制的醬汁，蒸鍋水開上鍋蒸25分鐘撒上蔥花小米椒即可食用。</p><p><strong>第二種：</strong></p><p><strong>南瓜蒸排骨</strong></p><p><img alt="怎么蒸排骨好吃又有營養（蒸排骨的不同家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ae27ec258f36483b92e8e21e8d390f5c.jpg"/></p><p><strong>食材：</strong>排骨、蒜末、南瓜、蔥花等。</p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1.排骨加上一大勺面粉，抓勻靜置一會兒，用清水沖洗，這樣洗出來的排骨會很干凈。</p><p>2.蒜末淋上熱油爆香2勺生抽半勺老抽1勺蠔油少許鹽半勺白糖，攪拌均勻。</p><p>3.洗干凈的排骨加入蒜末醬汁，加2勺玉米淀粉，抓勻腌制入味。</p><p>4.南瓜擺盤底，上面放排骨，水開上鍋蒸30分鐘，撒上蔥花小米辣即可。</p><p><strong>第三種：</strong></p><p><strong>蟲草花蒸排骨</strong></p><p><img alt="怎么蒸排骨好吃又有營養（蒸排骨的不同家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d2e3d70bfd6848b78a96dfb91084f46f.jpg"/></p><p><strong>食材：</strong>蟲草花，排骨，姜，蔥等。</p><p><strong>調料：</strong>生抽，蠔油，淀粉，白糖，鹽，料酒。</p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1.排骨讓店家幫忙砍小塊，放水中30分鐘浸泡出血水，再用水清洗干凈。</p><p>2.用廚房紙把排骨的水分吸干，放入碗中，加入一勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，一勺料酒，少許姜，一點鹽和花生油，用手抓勻，附上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制30分鐘左右。</p><p>3.把腌制好的排骨裝入蒸碗中，水開后，上鍋蒸10分鐘。</p><p>4.蒸夠10分鐘后，再放上蟲草花，淋上一勺蒸魚豉油，再蒸5分鐘，關火再燜2分鐘即可，出鍋撒上少許蔥末，就可以啦。</p><p><strong>第四種：</strong></p><p><strong>山菌扣排骨</strong></p><p><img alt="怎么蒸排骨好吃又有營養（蒸排骨的不同家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f92ef42504434321ac06332db0bb2caa.jpg"/></p><p><strong>材料：</strong>豬排塊、雞樅菇、牛肝菌、松茸菌、小油菜、鹵水、味精、鹽、水淀粉、鮮湯。</p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1.將豬排快洗凈，放入鹵水鍋中鹵八成熟，將雞樅菌、松茸菌、牛肝菌洗凈汆燙；小油菜洗凈汆燙。</p><p>2.豬排快和山藥塊放入碗中，淋鮮湯，上籠蒸熟后，翻入盤中，用小油菜圍邊；原汁下鍋，加鹽、味精調味，勾芡后淋盤中即可。</p><p><strong>第五種：</strong></p><p><strong>南瓜粉蒸骨</strong></p><p><img alt="怎么蒸排骨好吃又有營養（蒸排骨的不同家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/afbb61dfe99546808d4edf11228750db.jpg"/></p><p><strong>材料：</strong>豬排骨段、凈南瓜條、五香米粉、蔥段、蔥花絲、醬油、味精、豆腐乳、紅糖、醪糟、甜面醬、料酒、花椒、鹽。</p><p><strong>制作方法：</strong></p><p>1.排骨用鹽和料酒腌漬。</p><p>2.將蔥段、花椒、姜片剁細，醬油、味精、豆腐乳、紅糖、醪糟、甜面醬放進去拌勻加排骨段、五香米粉、料酒和勻，加南瓜條蒸2小時左右，待排骨蒸熟后取出，翻扣盤中在加上蔥白絲即可。</p><p>還有知道其他蒸排骨做法的朋友可以關注我在評論區下給我留言哦，我們一起去感受制作排骨的樂趣吧！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！