小龍蝦的吃法比較多，清蒸小龍蝦就是其中比較受歡迎的一種做法，它吃起來鮮香可口，蝦肉鮮嫩q彈，深受人們喜歡。清蒸小龍蝦一般都是用大火蒸的，大概蒸10-15分鐘左右就可以了。

清蒸小龍蝦用小火還是大火好

用大火蒸。

蒸小龍蝦通常用大火蒸10分鐘左右。一個普通的蒸鍋，相對來說又嫩又小，在沸水沸騰后會蒸5-7分鐘左右。如果它又老又大，應該在大約10分鐘內煮熟。

蒸小龍蝦在小龍蝦行業中仍然占有一定的地位。在一些稍微高檔的餐館里，盤子里放著一些冰塊和干冰，冒著白霧的紅小龍蝦突然從路邊小吃攤變成了星級酒店和鎮上商店的寶藏。

清蒸小龍蝦蒸多長時間能熟

1.蒸小龍蝦只需要蒸10分鐘。如果蝦比較大，比較豐富，可以蒸12分鐘。蒸的時間長了，蝦的肉會比較老。你不需要殺死蝦，只需要用刷子把肚子上的污泥清理干凈，加入一些姜片和料酒，把蝦放在蒸鍋里蒸10分鐘。

2.蒸小龍蝦是一種非常美味的烹飪小龍蝦的方法。蒸不僅僅是普通的烹飪，它嚴格遵循分水蒸的原則，可以最大限度地保持小龍蝦的肉質和風味。蒸小龍蝦通常是用大火蒸10分鐘左右。一個普通的蒸鍋，嫩而相對較小，在沸水沸騰后蒸大約5-7分鐘。如果它又老又大，大約10分鐘就可以煮熟。(www.ws46.coM)

清蒸小龍蝦的做法

配料：小龍蝦1000克

材料：大蒜3瓣，生姜1小塊，紅辣椒1個，生抽2湯匙，油適量

做好準備：

將生姜、大蒜和辣椒切碎；

方法：

1.用小刷子將小龍蝦徹底清洗干凈；

2.在鍋中燒水，然后加入小龍蝦，用大火蒸10分鐘；

3.將蒸好的小龍蝦取出，放在盤子里；

4.將生姜、大蒜和辣椒絲混合，加入生抽，加熱油，趁熱倒入，攪拌均勻。蘸一蘸，然后上桌。

提示：

1.從市場上購買的小龍蝦必須徹底清洗；

2.當你想吃蝦腸的時候，把它們提取出來，否則會影響肉的質地和味道；

3.小龍蝦的頭部比較臟，最好將其丟棄；

4.蘸料可以根據個人口味進行調整。