你吃過(guò)火雞嗎？火雞面可不算！估計(jì)很多朋友在看到美國(guó)人餐桌上那滋滋冒油的火雞時(shí)，會(huì)幻想著抱過(guò)來(lái)咬一口，但現(xiàn)實(shí)是，別說(shuō)吃了，咱們見(jiàn)火雞一面都很難。這不禁讓人好奇：火雞為啥在美國(guó)備受追捧？又為啥沒(méi)能端上我們的餐桌？

相傳，早在1620年，一群英國(guó)教徒來(lái)到北美大陸，由于食物儲(chǔ)備不足，又正逢冬季，差一點(diǎn)就跟上帝匯合了，幸好當(dāng)?shù)赝林〉诎踩私o他們送來(lái)了生活必需品，第二年春天，印第安人又耐心的傳授了農(nóng)耕和養(yǎng)殖技術(shù)，待到秋季來(lái)臨，英國(guó)教徒為感謝印第安人，特意做了一大桌子菜，其中就包括火雞，自此，吃火雞的習(xí)慣一直沿用至今。

不得不說(shuō)，火雞在美國(guó)人心中的地位，就跟我國(guó)的餃子差不多，圣誕節(jié)要吃，感恩節(jié)要吃，闔家團(tuán)圓也要吃，有數(shù)據(jù)顯示，每年都有4600萬(wàn)只火雞命喪美國(guó)人的餐桌。

反觀我國(guó)就有點(diǎn)寒磣了，雖然全國(guó)雞肉總產(chǎn)量有1856.6萬(wàn)噸，但火雞卻只占了0.12%，就這還不知道有多少是當(dāng)擺設(shè)的呢！可能有朋友會(huì)說(shuō)，火雞之所以沒(méi)人吃，是因?yàn)闆](méi)人養(yǎng)！

聽(tīng)著是有點(diǎn)道理，畢竟養(yǎng)殖火雞的成本很高，火雞的生存能力又不強(qiáng)，但早已不是物競(jìng)天擇的年代了，如果火雞真有市場(chǎng)，怎么會(huì)沒(méi)人養(yǎng)？你敢相信嗎？在美國(guó)備受追捧的火雞，竟被中國(guó)人百般嫌棄，這是為啥呢？球星姚明和廚師王剛說(shuō)出了真相。

姚明入選NBA后，曾受邀參加感恩節(jié)活動(dòng)，并吃到了火雞，而在被記者問(wèn)道火雞是否好吃時(shí)，姚明笑著說(shuō)：像在嚼硬紙板。無(wú)獨(dú)有偶，王剛在節(jié)目中挑戰(zhàn)過(guò)火雞的N種做法，但即便用盡十八般武藝，最終也沒(méi)能過(guò)得了自己這一關(guān)。

歸其根本，如果有食材能活著走出中國(guó)餐飲圈，一定是因?yàn)椴缓贸裕?/span>那火雞到底有多難吃呢？普通的雞胸肉的脂肪含量是5%左右，就已經(jīng)很被人嫌棄了，而火雞的脂肪含量卻只有2%，這得有多柴，大家腦補(bǔ)一下吧。

光柴就算了，腥味也不是蔥姜蒜能蓋過(guò)的，估計(jì)只有中藥能與之抗衡了！總結(jié)起來(lái)就是，味道不如白羽雞，營(yíng)養(yǎng)比不過(guò)溜達(dá)雞。唯一能拿得出手的就是個(gè)頭大，普普通通的就重達(dá)十公斤，但這又恰巧成了烹飪中的弊端，畢竟沒(méi)幾個(gè)家庭主婦愿意在廚房練舉鐵，而且，憨豆先生做火雞的名場(chǎng)面大家應(yīng)該還有印象吧！

西方人都會(huì)翻車，又能有多少東方人搞的定火雞呢？同時(shí)，個(gè)頭大還意味著需要更大的鍋和更多的錢！但是~~美國(guó)人為啥愛(ài)吃火雞呢？我們接著往下看。

說(shuō)出來(lái)你可能不信，火雞雖然有網(wǎng)紅氣質(zhì)，吃起來(lái)卻一言難盡！那它為啥會(huì)成為美國(guó)人餐桌上的硬菜呢？原因有以下幾點(diǎn)。

首先，文化傳統(tǒng)，火雞文化已經(jīng)有幾百年的歷史了，在美國(guó)人心中，傳統(tǒng)節(jié)日吃火雞就跟我們端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅差不多，至于吃的多還是扔的多，只有他們自己知道了。

有網(wǎng)友調(diào)侃，吃火雞是美國(guó)人憶苦思甜的儀式感，是信仰在支撐著他們！其次，沒(méi)有對(duì)比，對(duì)美國(guó)餐飲有了解的小伙伴一定知道，形容他們的食物很簡(jiǎn)單，一個(gè)字甜，兩個(gè)字齁甜。

以至于在沒(méi)有對(duì)比的情況下，他們或許真覺(jué)得火雞很好吃。不知道當(dāng)他們吃過(guò)海南椰子雞，廣東白斬雞，新疆大盤(pán)雞，江蘇叫花雞后，是否會(huì)有發(fā)現(xiàn)新大陸的感覺(jué)！

再者，飲食習(xí)慣，俗話說(shuō)芝麻綠豆各有所愛(ài)，火雞的祖籍在北美，很多美國(guó)人就是吃它們長(zhǎng)大的，保不準(zhǔn)火雞真被當(dāng)成白月光了！看到這，可能有朋友要反駁了：我吃過(guò)火雞，挺好吃的呀！

這就不得不提到被我國(guó)改良的舟山火雞和閩南火雞了，它們除了比美國(guó)火雞小一些外，口感上更接近白羽雞。那么你覺(jué)得火雞好吃嗎？