蛋糕卷通常需要在預熱至180°C的烤箱中烘烤10-12分鐘左右。具體的時間和溫度取決于你所使用的食譜和烤箱性能，因此最好根據(jù)具體情況進行調(diào)整。

蛋糕卷烤箱溫度和時間

1，根據(jù)自己烤箱的習性調(diào)整烤溫。

2，出爐之前可以單獨開上火多烤兩三分鐘，蛋糕表皮呈金色即可出爐，這樣卷的時候皮不容易粘在油紙上。

蛋糕卷烤好后要馬上拿出來嗎

蛋糕烤好之后是不建議立刻拿出來的,因為烘焙結(jié)束之后,蛋糕里面的熱量非常多,要是這個時候直接出鍋的話就會因為遇到冷空氣出現(xiàn)熱脹冷縮的情況,造成蛋糕體積變小,口感也會變差很多,所以建議最好關(guān)火后冷卻一段時間再將蛋糕取出來。

蛋糕卷為什么會粘油紙

蛋糕卷是一種傳統(tǒng)的烘焙食品，它一般由糖果、面包、奶油、蛋糕等制成。蛋糕卷的制作過程中，會將面團放入烤箱中，過程中會將面團烤至質(zhì)地軟爛，形成蛋糕卷的特殊口感。因此，由于其質(zhì)地較為軟爛，蛋糕卷容易變形，從而需要在外層粘貼一層油紙，以保護其形狀和口感。

蛋糕卷可以冷凍嗎

做好的蛋糕卷是可以冷凍的,在下次需要吃的時候提前拿出來就好,但是冷凍保存時間不要太長。