<span class="answer">導讀</span>腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養(yǎng)價值，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆?jié){相差無幾，幾乎適合一切人食用。上周....<p>腐竹是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營養(yǎng)價值，對人體非常有益。腐竹的保健功能同豆?jié){相差無幾，幾乎適合一切人食用。上周，剛好去堂姐家做客，她做飯的手藝簡直和大廚有的一拼，每次去她家里她都會做這道菜給我們吃，而且她知道我最喜歡的腐竹炒肉，還告訴我腐竹炒肉怎么做才好吃，有這位大廚現(xiàn)場演示給我看，感覺味道既簡單美味又可口。每次在她家吃完飯都覺得外面飯店的菜在她這里根本都不值一提，所以我最喜歡的就是來她家里做客了，可以吃到很多我喜歡的菜，而且味道特別的好。</p><strong><strong>腐竹炒肉</strong></strong><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9afe74e3383a4e2cae6c5eeff2263deb.jpg"/></p><p><strong>By 曉曉！</strong></p><p>配料：</p><p>腐竹 100克、五花肉 200克、花生油 一勺、精鹽 一撮、辣椒 幾個</p><p>烹飪步驟：</p><p>1.所有食材準備</p><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ee69ded88cf244f0901d1ebdd9720269.jpg"/></p><p>2.熱鍋下油</p><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ff247520a4e74f5f813cb804fa3db0cd.jpg"/></p><p>3.倒入五花肉干煸出油</p><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9c7e33b26a204044a49dfc53c9bff7ef.jpg"/></p><p>4.然后倒入腐竹青椒，加入少許水</p><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f7057bb0b6b941a7be3cf8ab92be3e7e.jpg"/></p><p>5.加上蓋子，煮三分鐘</p><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e8182b6a5b7848ea84432a51987d42a0.jpg"/></p><p>6.三分鐘后，加入醬油鹽調(diào)味即可</p><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a2f21d1f40f54e9cbcc748da2b1d800d.jpg"/></p><p>7.成品上桌</p><p><img alt="腐竹炒肉最正確的方法（腐竹炒肉怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/07271f4b6fc24da2b5c4ded41bd89cef.jpg"/></p><p>烹飪小貼士：</p><p>1、腐竹要提前泡，直至泡軟；焯煮時先放入腐竹，再放入黑木耳， 直至它們至七、八分鐘熟；炒香腸時先煎一下， 讓香腸的油脂和香味散發(fā)出來；加入焯過水的腐竹和木耳進去翻炒熟后加鹽調(diào)味， 最后出鍋前加入青蒜一起翻炒變色即可。</p><p>2、腐竹炒肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。腐竹又稱腐皮，是一道深受人們喜愛的客家食物。</p><p>3、據(jù)說在很久之前有一個以賣豆腐為生的老伯正準備將煮沸的豆?jié){做成豆腐時，卻忽然有事需要出門處理。于是他將豆?jié){蓋好，便匆匆出門了。等他回來后發(fā)現(xiàn)豆?jié){的表面已經(jīng)形成一層薄薄的豆皮，老伯舍不得把這層豆皮扔掉。于是把豆皮揭起來放到竹竿上，任其自然風干；于是老伯便稱它為腐竹。</p><p><strong>是不是感覺比你平時做的腐竹炒肉還簡單好吃呢？</strong></p><blockquote><p>喜歡美食杰的文章請點贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！