云南人是吃花。吃的花種類比較多，比如芭蕉花，馬?；ǎ窕?，芋頭花，還有金雀花。還有攀枝花以及瓜花，這些全部都是云南人在春天時(shí)經(jīng)常性吃的美食。

云南吃花的歷史

在云南有26個(gè)民族，全部都喜歡吃花，所使用的吃花植物種類全部都會(huì)遵循自己的傳統(tǒng)文化，而且這種文化內(nèi)涵和傳統(tǒng)的信仰有著直接的關(guān)系。并非是個(gè)人的隨意行為，具有民族性以及地區(qū)性，慢慢的就形成一種不一樣的文化。在五彩繽紛并且種類繁多的花卉中，這些都會(huì)具有一些營養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。鮮花里面含有的花青素以及植物激素都比較多，可以增強(qiáng)皮膚的細(xì)胞活力，有效促進(jìn)新陳代謝。慢慢的就變成餐桌上的一道美食。

云南哪一種花最有知名度

必然就是玫瑰花。這種玫瑰花不僅非常的漂亮，還可以直接作用于食物中，比如常見的云南花餅。表面是比較脆的，但卻沒有裂痕，撲鼻而來的是一種玫瑰花香，在咬上一口之后可以看到深紅色的玫瑰花瓣，不僅刺激著人們的視覺效果，而且還會(huì)刺激著味覺。在花瓣的殘碎處還可以看到脈絡(luò)，會(huì)有一種溫和的玫瑰香氣，在咀嚼時(shí)覺得口感相當(dāng)不錯(cuò)，吃起來并沒有什么苦澀的味道。

玫瑰花餅到處都有，為什么云南最受到人們關(guān)注？

云南會(huì)有天時(shí)地利人和的優(yōu)勢(shì)，這里的氣候可以滿足于玫瑰花的生長。從清朝開始，這里的工藝就已經(jīng)比較成熟，鮮花餅最為重要的材料自然是鮮花，云南的鮮花開花時(shí)間比較有限，在每年的4月份到5月份最合適。在采摘鮮花之后用來制作，會(huì)有更好的香味，云南人為了吃花經(jīng)常性都不是什么奇事，早就已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>