你敢相信嗎？東北人夏天最愛吃的酸湯子竟是奪命美食，還造成了九人食用無一生還的慘案，那這個(gè)酸湯子究竟是啥做的？威力咋這么大呢？在2020年的10月5日，黑龍江省雞西市的王某及其親屬在家中聚餐，王某母親特意做了拿手的“酸湯子”招待客人。

其他人也是很給面子，吐露吐露的吃了好幾碗，可下午有九個(gè)人都開始不舒服，雖然緊急就醫(yī)，但還是在半個(gè)月內(nèi)相繼離世。餐桌上只有三個(gè)年輕人因不喜歡酸湯子的味沒吃而幸免于難。那這個(gè)酸湯子是啥，別人吃都沒事，這一家咋就吃出事了呢？

酸湯子可是地道的東北美食，先用玉米面和面，然后放進(jìn)冰箱發(fā)酵，等有酸味了，就可以取出一部分放進(jìn)水里煮一下，這樣做出來的面條會(huì)更筋道，再把這些面混合在一起，抓勻，燒一鍋開水，將湯子桶大口向里戴在大拇指上，雙手抓起面團(tuán)，右手用力擠，玉米面條就呲溜呲溜的進(jìn)到鍋里了。

煮熟后搭配雞蛋醬或者小咸菜，那味道絕了。后來據(jù)王某描述，做酸湯子的原料已經(jīng)在冰箱放了一年，期間還拿出來過。難道是玉米面中含有能致癌的黃曲霉素嗎？它是這次事故的真兇嗎？我們接著看。說出來你可能不信，讓東北人引以為傲的酸湯子竟致一家九口中毒身亡，那么酸湯子是罪魁禍?zhǔn)讍幔?/span>

大家第一個(gè)懷疑對(duì)象是不是黃曲霉素，經(jīng)取樣調(diào)查后，這家人吃的酸湯子中確實(shí)含有黃曲霉素，但醫(yī)生表示，黃曲霉素雖然有毒，但發(fā)作的不會(huì)這么快。果然，醫(yī)生又發(fā)現(xiàn)了一種物質(zhì)，米酵菌酸，被成為“毒王”，它是一種椰變質(zhì)銀耳，過期的發(fā)酵面制品，還有廣東人愛吃的腸粉等食物都可能含有。

有人會(huì)說，這些吃的在食用前都會(huì)高溫加熱，肯定能殺死它們，NONONO，它具有極強(qiáng)的生命力，就像死豬不怕開水燙，100度的沸水也不能傷它分毫。那冷凍呢？低溫不是能降低微生物活性嗎？可它在零下20度也能逍遙自在的搗亂。一旦讓它大量進(jìn)入人體，那就跟喝了鶴頂紅一樣，就算華佗在世也救不了。

那人誤食就只能等死嗎？其實(shí)它有一個(gè)30分鐘到48小時(shí)的潛伏期，在這期間出現(xiàn)不適，一定要立即用手或藥物催吐，然后口服活性炭，并送到醫(yī)院治療，其他吃過同種食物的人就算沒有癥狀也要去觀察治療。除了酸湯子，生活中這幾種食物也容易引起中毒，我們接著看。你知道嗎？這六種食物都可能會(huì)致人中毒，但大家都忽略了。

看看有你平時(shí)常吃的嗎？ 第一種是存放時(shí)間較長(zhǎng)的老南瓜，它的瓜肉會(huì)發(fā)生無氧純化，瓜瓤會(huì)產(chǎn)生酒精等成分。第二個(gè)是發(fā)霉的堅(jiān)果和花生，雖然他有外殼，但黃曲霉菌會(huì)進(jìn)入到果肉中，味兒不好不說，關(guān)鍵是有毒啊。第三個(gè)是未成熟的西紅柿和發(fā)芽變綠的土豆，這里含有一種叫龍葵堿的物質(zhì)，能抑制呼吸和神經(jīng)系統(tǒng)，可能引發(fā)腸胃炎。

第四個(gè)是新鮮的黃花菜，大家都愛吃黃花菜拌黃瓜，但新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，它可是能抑制細(xì)胞分裂的物質(zhì)，一定要經(jīng)過蒸煮曬干后再吃。第五個(gè)是冰箱里久放的西瓜，陜西有一家三口因?yàn)槌粤烁粢刮鞴希瑢?dǎo)致父母腸胃炎，孩子腎衰竭險(xiǎn)些喪命。由于冰箱里存放的食物種類過多，尤其是生肉含有大量的細(xì)菌，西瓜如果不用保鮮膜包裹，那就是細(xì)菌的繁殖場(chǎng)。

第六個(gè)是腐爛的生姜，它會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素，黃樟素，能導(dǎo)致肝損傷。所以平時(shí)一定要提醒家里的老人，不要覺得這東西壞了，扔了可惜就將就吃，后果不堪設(shè)想。那么你還知道哪些有毒的食物呢？