控制飲食量，均衡膳食，避免過多油脂，適當增加蛋白質攝入是幫助老年人吃出健康的重要點。隨著人們壽命的延長，老年人的養老問題也成為了一個越來越重要的社會問題。老年人的健康問題則是永恒的話題。保障老年人的健康，合理膳食，成為了一個重要的解決方案。老年人的身體功能隨著年齡增長而逐漸衰退，需要通過適當的運動和合理的膳食來延緩衰退的速度。但是，很多老年人對營養知識的了解還不足夠，或者說已經形成了一些不健康的飲食習慣。這些飲食習慣往往會影響老年人的營養攝入和健康狀態。

為了幫助老年人更好地了解營養知識，各地紛紛開設了“老年餐桌”，在餐桌上加強營養搭配，在保證飲食美味的同時，提高膳食營養素的攝入。但是，餐桌上的飲食并不能完全保證老年人的健康。

在日常的生活中，老年人還需要注意一些飲食常識。年齡的增長，人的能量消耗逐漸減少。因此，老年人不應該像年輕人那樣攝取大量的能量，否則就容易導致營養過剩。老年人應該根據自己的身體情況和能量消耗量來控制飲食量。在吃飯的時候，應該適量食用，不要吃得太多。應該均衡攝取五大類食物，即水果、蔬菜、谷物、乳制品和蛋白質食品。在這五大類食物的攝入量中，應該適當增加一些富含維生素、礦物質和膳食纖維的食物。不要過度依賴某一種食物，需要保持膳食的多樣性。

老年人的代謝能力逐漸下降，容易把身體上的多余脂肪留下來，這對健康是非常不利的。應該盡量少吃高脂肪、高熱量的食物，控制油脂的攝入量。在烹飪時，可以使用一些更健康的油脂代替動物油脂，如橄欖油、花生油等。老年人的身體功能逐漸衰退，身體需要更多的蛋白質來維持正常的生理功能。應該適當增加蛋白質的攝入量。但是，要注意不要過度攝入蛋白質，否則會對身體造成負擔。