控制飲食量，均衡膳食，避免過(guò)多油脂，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入是幫助老年人吃出健康的重要點(diǎn)。隨著人們壽命的延長(zhǎng)，老年人的養(yǎng)老問(wèn)題也成為了一個(gè)越來(lái)越重要的社會(huì)問(wèn)題。老年人的健康問(wèn)題則是永恒的話(huà)題。保障老年人的健康，合理膳食，成為了一個(gè)重要的解決方案。老年人的身體功能隨著年齡增長(zhǎng)而逐漸衰退，需要通過(guò)適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和合理的膳食來(lái)延緩衰退的速度。但是，很多老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解還不足夠，或者說(shuō)已經(jīng)形成了一些不健康的飲食習(xí)慣。這些飲食習(xí)慣往往會(huì)影響老年人的營(yíng)養(yǎng)攝入和健康狀態(tài)。

為了幫助老年人更好地了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，各地紛紛開(kāi)設(shè)了“老年餐桌”，在餐桌上加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)搭配，在保證飲食美味的同時(shí)，提高膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝入。但是，餐桌上的飲食并不能完全保證老年人的健康。

在日常的生活中，老年人還需要注意一些飲食常識(shí)。年齡的增長(zhǎng)，人的能量消耗逐漸減少。因此，老年人不應(yīng)該像年輕人那樣攝取大量的能量，否則就容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。老年人應(yīng)該根據(jù)自己的身體情況和能量消耗量來(lái)控制飲食量。在吃飯的時(shí)候，應(yīng)該適量食用，不要吃得太多。應(yīng)該均衡攝取五大類(lèi)食物，即水果、蔬菜、谷物、乳制品和蛋白質(zhì)食品。在這五大類(lèi)食物的攝入量中，應(yīng)該適當(dāng)增加一些富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物。不要過(guò)度依賴(lài)某一種食物，需要保持膳食的多樣性。

老年人的代謝能力逐漸下降，容易把身體上的多余脂肪留下來(lái)，這對(duì)健康是非常不利的。應(yīng)該盡量少吃高脂肪、高熱量的食物，控制油脂的攝入量。在烹飪時(shí)，可以使用一些更健康的油脂代替動(dòng)物油脂，如橄欖油、花生油等。老年人的身體功能逐漸衰退，身體需要更多的蛋白質(zhì)來(lái)維持正常的生理功能。應(yīng)該適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量。但是，要注意不要過(guò)度攝入蛋白質(zhì)，否則會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。