有效的攪拌不僅能使投入的生污泥與熟污泥均勻接觸，加速熱傳導(dǎo)，把生化反應(yīng)產(chǎn)生的甲烷和硫化氫等阻礙厭氧菌活性的氣體趕出來(lái)，也能起到粉碎污泥塊和消化池液面上的浮渣層的作用。充分均勻的攪拌是污泥消化池穩(wěn)定運(yùn)行的關(guān)鍵因素之一。表4-17所列為攪拌對(duì)產(chǎn)氣量的影響。由表可見，攪拌比不攪拌產(chǎn)氣量約增加30%。

一般情況下，厭氧消化裝置需要設(shè)置攪拌設(shè)備。攪拌的目的是使消化原料分布均勻，增加微生物與消化基質(zhì)的接觸，也使發(fā)酵的產(chǎn)物及時(shí)分離，從而提高產(chǎn)氣量，加速反應(yīng)，充分利用厭氧消化池的體積。若攪拌不充分，除了會(huì)引起代謝率下降外，還會(huì)引起反應(yīng)器上部泡沫和浮渣層，以及底部沉積固體物的大量形成。混合攪拌的方法隨消化狀態(tài)的不同而異，對(duì)于液態(tài)發(fā)酵用泵噴水?dāng)嚢璺ǎ粚?duì)于固態(tài)或半固態(tài)用消化氣循環(huán)攪拌法和機(jī)械混合攪拌法等。因此，適當(dāng)?shù)臄嚢枋枪に嚳刂频闹匾M成部分。

實(shí)際采用的攪拌方法有機(jī)械攪拌、泵循環(huán)和沼氣攪拌，早期的消化池以機(jī)械攪拌為主，現(xiàn)已逐步被沼氣攪拌所代替。與機(jī)械攪拌相比，沼氣攪拌的主要優(yōu)點(diǎn)是機(jī)械性磨損低、池內(nèi)設(shè)備少、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、施工維修簡(jiǎn)便；攪拌效果好、效率高，即使池內(nèi)污泥量波動(dòng)變化，也能保持穩(wěn)定的混合效果，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低。不僅如此，沼氣攪拌還能為產(chǎn)甲烷菌提供氫源。由于上述優(yōu)點(diǎn)，沼氣攪拌已經(jīng)發(fā)展成為主流，為大多數(shù)國(guó)家所采用，如美國(guó)、日本、英國(guó)、法國(guó)、瑞士等發(fā)達(dá)國(guó)家都是用沼氣再循環(huán)來(lái)進(jìn)行氣體攪拌。