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實驗39 主要蔬菜體內硝態氮含量的測定

發布時間:2025-10-28閱讀(7)

1、實驗目的

硝酸鹽含量成為鑒定蔬菜及其加工品品質的重要指標。本實驗目的是以農貿市場主要蔬菜為實驗對象,掌握硝態氮含量測定原理及方法,為蔬菜食用安全提供依據。

2、實驗方法原理

在強酸條件下NO

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