<span class="answer">導讀</span>咖喱粉蒸肉主料：五花肉150g、胡蘿卜1/2根、小香蔥2根、姜3片、麻辣花生適量輔料：蒸肉米粉2大勺、塊狀咖喱2塊做法：1.咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，....<p><strong>咖喱粉蒸肉</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜（咖喱怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5120233973.jpg"/></p><p><strong>主料：</strong>五花肉150g、胡蘿卜1/2根、小香蔥2根、姜3片、麻辣花生適量</p><p><strong>輔料：</strong>蒸肉米粉2大勺、塊狀咖喱2塊</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1. 咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀；</p><p>2. 五花肉片放入咖喱醬，抓勻，腌制半小時；</p><p>3. 等待的時間里，將胡蘿卜去皮擦絲；</p><p>4. 取一只空盤，鋪一層胡蘿卜絲；</p><p>5. 米粉打濕，將腌制好的肉片裹滿米粉，碼入盤中；</p><p>6. 開水上鍋，大火蒸30分鐘，出鍋后撒上花生碎和蔥花即可。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1. 咖喱塊中含有鹽分，所以腌肉時沒有再添加鹽分；</p><p><strong>主料：</strong>大閘蟹3只、咖喱粉適量</p><p><strong>輔料：</strong>椰汁200克、紅椒1只</p><p><strong>調料：</strong>食鹽1/2茶匙、醬油適量、姜適量、蒜適量</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.用刷子把蟹刷洗干凈</p><p>2.把蟹剁開</p><p>3.鍋里燒紅加入適量的油，姜、蒜炒至香味</p><p>4.倒入紅椒，繼續翻炒</p><p>5.加入適量的咖喱粉</p><p>6.炒至香濃的咖喱味</p><p>7.加入椰汁，煮開</p><p>8.把處理好的蟹倒入</p><p>9.大火煮開，蓋上蓋子，轉中小煮15分鐘</p><p>10.煮至湯汁偏干加入適量的鹽和醬油，拌均勻即可</p><p><strong></strong></p><p><strong>咖喱土豆牛肉</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜（咖喱怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5208635847.jpg"/></p><p><strong>主料：</strong>牛健子肉一塊、青椒一個、土豆一個、咖喱膏一小塊</p><p><strong>輔料：</strong>蔥適量、姜適量、八角適量、蒜米三個</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1. 牛肉切塊 飛水</p><p>2. 土豆切滾刀塊 青椒切塊</p><p>3. 鍋內入油 放入冰糖 倒入牛肉翻炒上色 加入黃酒</p><p>4. 倒入開水 漫過牛肉放入蔥、姜、八角、蒜米、咖喱塊大火燒開后入電煲中燉三小時</p><p>5. 牛肉燉爛后取出 大火燒開后放土豆塊 稍燉后加鹽 糖不用放啦 前面已經放過</p><p>6. 出鍋前放入青椒塊 收汁裝盤</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>這款菜菜不放醬油 以糖上色 咖喱味香濃 孩子及其愛吃!</p><p><strong></strong></p><p><strong>豆腐素咖喱</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜（咖喱怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5133365071.jpg"/></p><p><strong>主料：</strong>板豆腐、土豆、胡蘿卜、洋蔥</p><p><strong>輔料：</strong>咖喱、牛奶、鹽</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1. 板豆腐切成小塊，撒一點鹽，沾少量干粉</p><p>2. 入平底鍋煎一下，一面煎好后，翻面煎</p><p>3. 煎至兩面金黃就可以盛出備用</p><p>4. 土豆和胡蘿卜清洗干凈后去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁</p><p>5. 鍋里放適量油，將洋蔥下鍋爆香</p><p>6. 下土豆和胡蘿卜塊翻炒</p><p>7. 倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉小火燉</p><p>8. 直到土豆燉爛，湯汁收干即可~~~可以放少量雞粉、一點鹽調味，也可以不放</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>豆腐容易碎，但是經過煎制后就定型了，再燉或炒都不容易碎了，適用于一切豆腐菜;</p><p>做咖喱的時候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不過我一直用牛奶;</p><p>做咖喱菜，可以不用肉，但是洋蔥和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那種味道了。</p><p><strong></strong></p><p><strong>咖喱洋蔥圈</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜（咖喱怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5257145592.jpg"/></p><p><strong>主料：</strong>洋蔥1粒、面粉適量、雞蛋1粒、面包糠適量、咖喱粉15克、鹽少許</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1. 所有滴用料都預備好。</p><p>2. 洋蔥剝外皮，切成0.5公分厚度的圈圈。</p><p>3. 把它一圈一圈滴脫出來。去掉里面的白膜。</p><p>4. 用冰水冰鎮15分鐘。</p><p>5. 倒掉冰水，瀝干水份。</p><p>6. 面粉，咖喱粉和鹽拌勻成咖喱面粉。</p><p>7. 雞蛋打撒成蛋液備用。</p><p>8. 拿一個洋蔥圈沾蛋液，用筷子拿起滴掉多余的蛋液。</p><p>9. 再沾滿一層薄薄的咖喱面粉。</p><p>10. 然后再沾一次蛋液，滾上一層面包糠</p><p>11. 放進6,7分熱度的油內關小火慢慢滴炸到金黃色即可。</p><p>12. 咖喱香味滴洋蔥圈就上桌了，吃時記得沾點番茄醬哦！</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1）蔥圈切0.5至0.8公分最為理想，太大不好入口，太小了吃不出洋蔥的香味。</p><p>2）用冰水浸泡15分鐘能柔和它的辛嗆味。</p><p><strong>更多簡單易學的菜譜、廚房小技巧</strong></p><p><strong>關注kxdch888</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！