你知道養豬場的死豬都去哪了嗎？真的會做成火腿腸嗎？看完你就不敢吃了。小時候，每當路過烤腸店，還沒等我張嘴說要買，媽媽就會一邊拉著我快步離開，一邊告誡我“那都是死豬肉做的”，如今我長大了，小外女吵著要吃火腿時，我也會鸚鵡學舌般的告誡她。

可是~~火腿腸真是死豬肉做的嗎？俗話說得好：家財萬貫，有毛的不算。言外之意就是：養殖業風險高。有數據顯示，肥豬的死亡率是2%到5%，保育豬是5%到8%，要是鬧個豬瘟、來場洪水，養殖場很可能會全軍覆沒，想想都心疼。

也正因如此，很多人猜測：為了避免損失，養殖場會將死豬賣給黑心販。還真別說，早在十幾年前，很多人就本著“笑貧不笑娼”的原則，專門收購低價的病死豬肉，賣相好點的，被他們直接拿到市場，跟新鮮豬肉一起賣給消費者，賣相差點、甚至已經發臭的，會用調料腌制，做成鹵肉或者火腿腸。

聽到這，有多少小伙伴已經開始后悔，當初沒有聽媽媽的話了？不過隨著我國對病死豬的管理越來越嚴格，這種情況已經不復存在了。可是~~病死豬的數量那么多，養殖場會如何處理它們呢？

我們接著往下看。養豬場的死豬會被如何處理？真拿去做火腿腸了？說出來你可能不信，2014年，公安機關在江西抓獲了一個黑心團伙，調查后得知，他們靠 將病死豬銷往全國，年營業額高達2000多萬，萬幸的是，在國家的嚴厲管控下，如今的病死豬壓根進不了屠宰場。

那么問題來了：如此龐大的病死豬群體，最后都被送去了哪？原來，當養殖場發現病死豬后，除了會第一時間找來獸醫，還會撥打保險公司的電話。是的，你沒聽錯，豬都有保險了，你我還在人類世界湊數呢！

保險員趕來后，會拍照取證，然后按投保協議理賠。那~~會不會有養殖場想賺雙份錢，既拿了賠償金，又想賣死豬肉？如果你這樣想就多慮了，保險員雖然不能帶走整頭豬，卻會割掉豬耳朵，而屠宰場在進貨時，往往會先看豬耳朵上是否有“合格牌照”，病死豬連耳朵都沒了，更別提牌照了，所以它們壓根進不了屠宰場的門。

而且，當保險員完成取證后，會通知相關單位進行無害化處理，最常用的方式為：把成批死豬帶到遠離水源和生活區的地方，將其扔進1.5米的深坑，再用化學物品進行消毒，然后填埋。不過~~還有個問題：火腿腸里的肉，真的能吃嗎？我們接著往下看。

說出來你別不信，養豬場的死豬并不會做成火腿腸，那做火腿腸的肉，就一定是好肉嗎？你現在看到的，并非水泥加工廠，而是饞哭小朋友的火腿腸制作過程。

首先映入眼簾的，是從市場低價收購來的碎肉，至于豬肉多一點、還是雞肉少一點，老板都不得而知，總歸什么肉都有。第一步，工人將這些肉一股腦的倒入攪碎機，只需幾秒鐘，肉末就制成了，第二步，大量肉末堆在一起形成肉泥，工人再把肉泥倒入攪拌機里，接下來，食鹽、香精等調料被加入其中，為了口感，還要不停向里面噴水，若問有沒有科技與狠活，我只能告訴你，淀粉是火腿里最讓人放心的成分。

第三步，將攪拌好的肉糊繼續打磨成細漿，并跟腸衣一同送入灌裝機，快看，灌裝機正在以迅雷不及掩耳的速度，制成了香腸的雛形，隨后，他們會被送到烘烤機內，一邊接受煙熏液的澆灌，一邊被烘烤成熟。

第四步，人靠衣裝，腸靠包裝，加工廠還會給火腿腸穿上外衣，有的送去商場，有的送去街邊燒烤攤，還有的直接當狗零食銷售。那么，看完這些，你還會吃泡面配香腸嗎？