奶制品、面包、香蕉、柑橘類水果、豆腐、薄荷、蜜糖等這七大食物解辣可以立即見效。在享受美食的時候，時常會遇到太過辣的菜肴，這可真是一件頭疼的事情。臉燙、嗓子疼、眼淚鼻涕直流，不僅影響了食欲，還會引起不適和體質不適應的問題。別擔心解辣的方法其實有很多，且早期干預癥狀更容易緩解。

奶制品是最常見的緩解辣的好幫手，包括牛奶、乳酸菌飲品、酸奶、起司等等。這是因為奶制品中含有大量的酪蛋白質，這種蛋白質可以去除刺激毒素，減輕口腔和食道的灼熱感，并舒緩嗓子的不適。通過喝1杯牛奶或其他乳制品可以緩解口腔和喉嚨的刺痛感。蜜糖含有一定的抗炎作用，可以有效減輕口腔和喉嚨的灼熱感。將少量蜜糖加入牛奶中飲用，可以發揮雙效合一的功效。

面包中的淀粉質可以吸收口腔中的辣椒素，降低味蕾受到的刺激。和面包同理的食品還有米飯、面條、土豆等。香蕉中含有多種維生素和礦物質，其中的糖分能夠中和口腔中的辣味。它含有大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，梳理宿便，增強身體抵抗力。

柑橘類水果一般有柑橘、檸檬和橘子等。這些水果的酸味，可以減輕辣椒中的刺激物質，也能夠刺激唾液分泌，快速沖洗口腔中的辣椒素，舒緩口腔灼熱感。它們還富含維生素C和礦物質等營養成分，具有抗氧化和消炎的功效。豆腐中的大豆異黃酮能夠吸收辣椒素、減輕刺激感，維持口和喉嚨的濕潤感，緩解和舒緩喉嚨灼熱的感覺。薄荷有一定的麻醉作用，可以減輕口中的辣味。如果烹制了辣味食品，食用后嘗試嚼上一些薄荷，這不僅可以消除辣味，還可以令身體感到舒適清涼。