原料：榛子500克，食油、白糖各適量。1、取榛子適量，倒入鍋里，開小火，要不停的翻炒。2、炒到感覺榛子熱了，用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。3、感覺到榛子普遍都熱了，繼續翻炒。4、榛子的外表出現黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，再翻炒幾分鐘即可裝盤食用。 榛（拉丁學名：Corylus heterophylla Fisch.，別名：榛子），樺木科榛屬灌木或小喬木。它生于海拔200至1000米的山地陰坡灌叢中。它高1至7米，樹皮灰色，枝條暗灰色，小枝黃褐色，密被短柔毛兼被疏生的長柔毛；葉的輪廓為矩圓形或寬倒卵形，基部心形，雄花序單生；果單生或2至6枚簇生成頭狀，果苞鐘狀，堅果近球形。它主要分布于中國、土耳其、意大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。