用料：冷面250克、香腸1根、洋蔥半個(gè)、豆芽1把、陳醋4勺、醬油3勺、蠔油1勺、白糖1勺。1、豆芽洗干凈控水，香腸切片，洋蔥切條備用。2、將冷面泡好后撈出控水備用。3、4勺陳醋、三勺醬油、一勺蠔油、一勺白糖攪拌均勻備用。4、起鍋燒油放入洋蔥翻炒兩下。5、加入豆芽再次翻炒兩下。6、放入香腸接著翻炒。7、翻炒至洋蔥變軟倒入備用料汁翻炒。8、放入冷面快速翻炒。9、待湯汁變少，撒入孜然即可。