豬肉印章有5種，分別是圓形印章、三角形印章、橢圓形印章、長方形印章、X形印章。1、圓形印章：蓋有這種印章的豬肉是正常可以食用的豬肉。分為紅色印章、藍綠色印章，兩者最大的區別就是紅章是母豬肉，藍綠色印章是公豬肉。2、三角形印章：蓋有這類印章的豬肉必須在規定時間內，還要經過高溫處理之后才能進行銷售和食用，否則一定不能出售和食用。3、橢圓形印章：這種豬肉不能食用，只能用來提煉工業用油。4、長方形印章：蓋有長方形印章的豬肉也不能直接出售和食用，必須煉制成食用油脂才能夠食用和出售。5、X形印章：蓋有這種印章的豬肉是不合格、不能食用的，必須銷毀。