高壓鍋雞爪壓10-20分鐘合適。若是喜歡勁道口感，可以在10-15分鐘時關火，若是喜歡軟爛口感，可以煮二十分鐘后再出鍋。煮好的雞爪如果不確定是否熟了可以用筷子插一下，筷子輕松插進肉里說明雞爪已經熟透。