10分鐘。用料：大閘蟹2個、蔥1根、姜1塊、生抽10克、香醋5克。1、用刷子把大閘蟹刷清理干凈。2、鍋中加入水，放入蔥段、姜片。3、鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋中，上面放兩片姜。4、蓋上蓋子，上汽后大火蒸10分鐘即可。5、蒸的時候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋調成汁。6、蒸好后蘸汁吃即可。