1、“蘇湖熟，天下足”當中的“蘇湖”是指江蘇蘇州和浙江湖州。“蘇湖熟，天下足”此諺語自南宋開始流傳，出處見高斯得《恥堂存稿寧國府勸農文》等書。蘇指蘇州，今江蘇吳縣一帶，太湖以東。湖指湖州，今浙江吳興一帶，太湖以南。太湖流域，地勢平坦，土地肥沃，小河流遍布，“百流眾瀆，曲折縈繞”，稱“水鄉澤國”。2、自宋高宗至宋孝宗時期（1127~1189年），興修太湖地區水利，在昆山、常熟以北，開河口導湖水入江海。孝宗時，于太湖出口處，設置閘門調節水量。濱湖低田，高筑圩岸，以御風濤。由于水利浚通，排除了嚴重水災，使低田與高田盡得灌溉。3、加上此地農業生產技術先進，農民深耕細作，“耕無廢圩（墟），刈（收割）無遺壟”，使用最新農具“連枷”脫粒，遂使蘇湖一帶成為南宋農業高產區，農作物一年兩熟，上田畝產達五六石，故有“蘇湖熟，天下足”之稱。