主料：黑豆腐竹200克。輔料：姜10克、干紅辣椒10克、辣椒粉10克、花椒5克、八角2個、桂皮5塊、香葉5片、老抽20克、鹽20克、白砂糖20克、雞精10克。腐竹焯水，鍋底燒油放入腐竹，倒入清水。倒入姜片，干紅辣椒、辣椒粉、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽、白砂糖、雞精。大火收汁。撒上白芝麻即可完成。 烹飪技巧：1、腐竹要徹底泡發(fā)，不能有硬芯。2、炸腐竹的火不能大，不然容易糊。3、家庭版自制辣條簡單好吃，在家做，油吃的放心。4、好吃的東西，不要等待，趕緊做起來吧。