麥當勞的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆。麥當勞的咖啡都是新鮮研磨后現場調制的，采用了阿拉比卡咖啡豆，口感非常香醇、細膩。阿拉比卡豆是商業咖啡中重要的一種，結果期在三年以內，有優質的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產地為南美洲、中美洲、非洲、亞洲。