1、用水清洗表面的灰塵和雜質(zhì)，將鍋放在火上一直燒到鍋底變黑。2、鐵鍋完全燒黑之后關(guān)火，將鐵鍋用清水和洗潔精清洗一遍。3、將鐵鍋再放在火上燒，燒到開(kāi)始冒煙時(shí)關(guān)火并倒入一勺菜籽油，讓油均勻地潤(rùn)鍋后，開(kāi)火將油燒到冒煙。4、關(guān)火之后將油倒出，用清水和洗潔精，將鍋洗凈。5、將鍋放到火上加熱并燒干，倒入一勺菜籽油均勻地滑鍋，再用清水將表面的油洗掉即可。