用料：螃蟹幾只、姜1塊、料酒10毫升、醬油10毫升、醋10毫升、香油10毫升。1、梭子蟹幾只。多切一些姜片備用。2、蒸鍋里放水，水里加入幾片姜，再倒一些料酒，約10毫升左右，用于去腥。3、蒸鍋水開上汽后，放入螃蟹，再添幾個姜片。螃蟹要肚臍向上，這樣蒸的時候汁水會留在殼里。4、姜切碎，加入醬油醋香油，調成蘸汁。5、大火蒸約十五分鐘即可。