用料：土豆2個、玉米淀粉10克、油750克、番茄醬2勺、鹽1克。1、土豆切條，水中放鹽，水開下土豆，煮2分鐘。2、撈起用廚房紙吸干水分，倒入玉米淀粉。3、油溫5-6成熱下薯條，炸到微微發黃撈起。4、油溫升高到微微要開的時候，將薯條重新下油鍋，炸一分鐘撈起即可。