材料：曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量。做法：1、將曇花洗凈。2、準備好雞蛋，泡發香菇，香蔥等。3、將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。4、將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。5、將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。6、加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。7、出鍋前滴入幾滴芝麻油即可。