青頭菌煮8分鐘左右可以吃。水煮青頭菌的做法：1、青頭菌去除根蒂，清洗干凈，掰成小塊。韭菜洗凈切成１厘米長的小段備用。2、把青頭菌放入煮鍋里，加入適量水，一匙豬油。3、煮8分鐘左右，放入適量的鹽調(diào)味，放入韭菜段煮1分鐘即可關(guān)火。 青頭菌：青頭菌，生長在松樹或針葉林、闊葉林或混交林地，每年夏秋季為生長期，雨后產(chǎn)量多。均以成對(duì)形式出現(xiàn)，深林中只要發(fā)現(xiàn)一朵，在不超出一米范圍內(nèi)必定能發(fā)現(xiàn)另一朵，子實(shí)體中等至稍大。菌蓋初球形，本身具有與青草一般的保護(hù)色，不容易發(fā)現(xiàn)。很快變扁半球形并漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時(shí)邊緣有條紋。菌肉白色。菌褶白色，較密，等長，近直生或離生，具橫脈。在雨季來臨時(shí)，溝洼地帶最容易發(fā)現(xiàn)其蹤影。菌柄長中實(shí)或內(nèi)部松軟，可食用，味道鮮美。