1、看外表：豬前蹄肉很多，比較厚實，且表皮還會有少量的皺紋。豬后蹄的肉較少，較平實，表面沒什么皺紋。2、看腳趾部位：豬腳趾的前端若是光滑白凈，則是豬前蹄。豬腳趾的前端若是較為粗糙，則為后蹄。3、看切面：豬前蹄的斷面上可以很清楚的看到有蹄筋，而豬后蹄上是沒有蹄筋的。