白灼汁可以涼拌用，白灼汁是拌菜很好的調料，可以拌涼菜，也可用來蒸魚。其選用上等黃豆釀制而成，豉香濃郁，味道鮮甜。烹飪中可激發食材本味的鮮美，保留食材原有的豐富營養，形成天然的鮮香味，讓食材本味充分展現。使用簡單方便，可輕易帶出時蔬美味，也可用于蒸食和烹飪時蔬。