開(kāi)封的條件下，桶裝水的保質(zhì)期大概在15天左右。不開(kāi)封情況下，保質(zhì)期一般是1~3個(gè)月。開(kāi)封桶裝水放置超過(guò)15天，雖然在口感上面沒(méi)有明顯變化，但桶裝水內(nèi)細(xì)菌含量已經(jīng)超標(biāo)，如果大量飲用容易引起腹瀉。桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹(shù)脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。