1、淡鹽水浸泡：將黃瓜浸泡在鹽水罐中，間隔3～4天更換一次鹽水，可以明顯延長保質期，保質期可以達到7～10天不壞。2、保鮮膜低溫貯藏：保鮮膜具有透氣性和保濕性，用保鮮膜密封后放在溫度較低的地方，也可保存15天以上。3、沙藏：選擇溫度較低的陰涼場所，先鋪上一層潮濕沙子，再放上一層黃瓜，可以保鮮10天左右。