主料：雞架1個(gè)，白果45個(gè)，紅棗10枚，大蔥半根，姜6片，燉雞湯調(diào)料包1包，料酒10克，鹽適量，枸杞少許。1、把白果去掉外皮后，用清水浸泡，去掉皮和白果的芯，紅棗洗凈浸泡半小時(shí)。2、把雞架洗凈后，用刀剁成大塊，鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，加入蔥姜和料酒。3、大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘左右，撈出過(guò)冷水沖洗干凈。4、砂鍋里一次性倒入足夠的燉湯的清水，放入蔥段和姜片，加入燉雞湯調(diào)料包。5、大火煮沸后，撇去浮末，蓋上鍋蓋小火燉煮1小時(shí)。6、加入洗凈的白果，再放入浸泡好的紅棗，大火煮沸后繼續(xù)中小火慢慢燉煮1個(gè)小時(shí)。7、根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味，撒上少許枸杞關(guān)火即可。