１、主料：雞、山藥。輔料：紅棗、枸杞子、姜、鹽、醬油、黃酒、玉米淀粉。２、將雞斬塊，放鹽、黃酒、生抽、生粉拌勻，腌制１小時。３、再放入山藥、紅棗、枸杞子和姜。蒸鍋燒水，放入雞塊蒸１０分鐘即可。