食用油會凍住。花生油的凝固點大約為5攝氏度；汽油的凝固點是-60攝氏度；棉籽油的凝固點是-10攝氏度。油即便凍住了，也只是形態發生了改變，它的營養價值不會改變，也不會影響其保質期，解凍之后還可以繼續食用。