1、青辣椒浸入水中。2、加入小蘇打，小蘇打可以更好的去除農藥殘余。3、洗一洗青辣椒。4、撈出后沿著青辣椒的長軸劈開，這樣的好處是暴漏出內部，可以讓辣椒曬的更干。5、剪斷不好吃的辣椒蒂。6、這樣就可以在陽臺上晾曬了，曬干后可以保存，也可以腌咸菜。