用料：鮮花椒、鹽。做法：1、鮮花椒用清水洗干凈，放陰涼地方晾干。2、取一密封瓶，用清水洗干凈，再用開(kāi)水燙洗消毒，晾干水分。3、密封瓶子晾干后，把晾干的鮮花椒裝入瓶中。4、一層花椒散入一層鹽，鹽撒均勻，壓緊壓實(shí)。一直裝到瓶口。5、裝好后就放入冰箱保鮮儲(chǔ)存，煮菜時(shí)再取出使用。