用料：南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小蘇打3克、糖2克、包子餡適量。1、南瓜洗凈去皮，切塊，放入蒸烤箱，選擇100℃蒸汽蒸制30分鐘。2、加上少許水，搗成泥狀。3、南瓜泥趁熱與面粉和在一起，用筷子攪成棉絮狀，可視情況衡量是否加水，隨后用手揉成光滑的面團。4、蒙上保鮮膜，發酵至2倍大。5、發酵好的面團分幾份，揉好后攆成光滑的長條形，切成小劑子。每個小劑子揉成光滑的球形，壓扁搟成薄片，取包子餡，包制。7、將包子包起來，放蒸盤上，再次發酵少許，即可放入蒸箱蒸制。8、選擇純蒸汽100℃，20分鐘，蒸制結束取出即可。