蒜蓉辣醬蒸基圍、香腸蒸金針菇、蒸肉沫茄子、過橋豆腐、清蒸黃翅魚等。過橋豆腐做法：用料：豆腐200克、肉末100克、雞蛋4個、蒜10克、紅椒15克、鹽2克、生抽10克、老抽5克。1、豆腐切塊，打入雞蛋蒸15分鐘。2、鍋內下入肉末、蒜末、紅椒翻炒。3、加水，倒入鹽、生抽、老抽，炒熟后撈出。4、將炒好的肉末鋪在豆腐上即可。