2~3分鐘。做法：1、海茸條一袋，黃瓜胡蘿卜各一根。2、海茸條用冷水浸泡一小時(shí)。3、鍋里燒開水，把泡好的海茸條放水里焯一下。4、鍋里熱油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。記住，先放花椒粒，油燒開后放入芝麻和辣椒段馬上關(guān)火。5、焯好的海茸從熱水里撈出來馬上浸到?jīng)鏊镞@樣肉質(zhì)緊致會(huì)增加脆感。黃瓜胡蘿卜切絲。加醋，鹽，少量白糖，還有剛剛炸好的調(diào)料油，撒上蒜末，拌勻，這道菜就做好了。