青頭菌煮8分鐘左右可以吃。水煮青頭菌的做法：1、青頭菌去除根蒂，清洗干凈，掰成小塊。韭菜洗凈切成１厘米長的小段備用。2、把青頭菌放入煮鍋里，加入適量水，一匙豬油。3、煮8分鐘左右，放入適量的鹽調味，放入韭菜段煮1分鐘即可關火。