桃子種類有油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃、毛桃等。1、毛桃：毛桃是最傳統(tǒng)的一種桃子。它之所以被稱為毛桃，其原因就在于它的表層有一層厚絨毛。這種桃子開花時間在４月，成熟階段為７至９月份。食用毛桃時需對其去毛或去皮，如果未將表層的絨毛處理干凈的話，是很容易出現(xiàn)過敏反應或者喉嚨發(fā)癢等癥狀的。2、水蜜桃：水蜜桃的皮較薄、個頭較大、果肉較多，非常適合生吃。它的果成熟期在６－８月份，剛剛成熟的水蜜桃硬而甜，熟透了的水蜜桃則是軟而多汁。這種桃子的食用價值相當高，具有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。水蜜桃含有豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白的數(shù)量，它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高１倍，比梨子多７倍，鐵的含量比蘋果多３倍，比梨子多５倍，所以水蜜桃也有“果中皇后”的美譽。3、油桃：油桃也是目前市場上大家較為喜愛的一種桃子。它與其他桃子最大的區(qū)別就在于它的表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色也比較鮮艷，仿佛涂了油一般，這也在一定程度上降低了過敏反應。油桃是一種集香、甜、脆、耐運輸于一體的水果。目前的主產(chǎn)區(qū)有山東、河北等省份。4、蟠桃：蟠桃又稱為仙果或壽桃，主要分布在我國的北京、河北、山東、山西、新疆等地區(qū)。蟠桃的營養(yǎng)既豐富又均衡，是一款較為理想的人體保健果品。這種桃子含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故而吃蟠桃能防治貧血。又因為蟠桃富含果膠，所以經(jīng)常食用還可預防便秘。